Sport Bar

Bohnen:

• Henauer Tosca, säurearme Mischung aus 4 Kontinenten Arabicamischung „Sport“ aus Brasilien, Äthiopien und Guatemala

Röster: G. Henauers Sohn AG (Henauer Kaffee), Höri Stoll Kaffee AG, Zürich

Maschine: La Marzocco Strada EP (Siebträger)

Wo: Kanzleistrasse 76, Zürich

Bericht:

Wer in der Sport Bar grosse Bildschirme mit 24h Endlosschlaufen an Sporthighlights erwartet, wird wohl etwas enttäuscht in den schlicht eingerichteten Raum eintreten: Keine Bildschirme, keinen Sport. Eine Bar ist es dennoch, und ein Highlight gibt es erst recht! An der attraktiven, ovalen Bar steht nämlich so etwas wie die Zukunft der Espressomaschine, in der modernste Technik auf futuristisches Design trifft. Die Besonderheit? Die Maschine verfügt über sogenanntes „Pressure Profiling“, was erstmals erlaubt, während der gesamten Extraktion mit dem Brühdruck zu spielen.