Bohnen:
Kaffeeklatsch Davos „House Espresso“, 100% Arabica aus Zentral- und Südamerika, Max Havelaar, Bio.Vermutlich identisch zu „Espresso Max Havelaar Bio“ von Badilatti (Peru, Bolivien, Mexiko)
Röster: Kaffee Badilatti + Co. AG, Zuoz Stoll Kaffee AG, Zürich
Maschine: Brasilia Opus Sublima (Siebträger)
Bericht:
Vor wenigen Wochen hat in Zürich ein neues Kaffeelokal eröffnet, und was auf den ersten Blick vielversprechend aussieht, muss natürlich getestet werden. Das war jedoch gar nicht so einfach und brauchte einiges an Geduld. Beim ersten Anlauf stand ich vor verschlossenen Türen: Presse-Event. Na gut, dafür berichte ich ja auch etwas kritischer als die diversen Gratiszeitungen, die am Folgetag das neue Lokal schwärmend anpriesen. Zwei weitere Versuche endeten erfolglos, denn immer war das Lokal berstend voll. Weiterlesen
Coffee-Guide Zürich 